Torta de arándanos con nueces

Name: Torta de arándanos con nueces
Yield: 10 raciones
Ingredients: 300 gr harina 0000; 2 cdas polvo de hornear; 100 gr manteca blanda; 100 gr azúcar; 1 cda ralladura de limón; 2 huevos; 180 ml leche; 300 gr arándanos (frescos o deshidratados); 50 gr harina; 70 gr azúcar; 1 cda canela molida; 60 gr manteca en trozos; 120 gr nueces en trozos

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cotiiquirogaii @cook_1709348

Córdoba, Argentina

Receta de torta de arándanos con nueces. Simple y deliciosa para el té, con un streusel clásico combinado con nueces.

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

300 gr harina 0000
2 cdas polvo de hornear
100 gr manteca blanda
100 gr azúcar
1 cda ralladura de limón
2 huevos
180 ml leche
300 gr arándanos (frescos o deshidratados)
50 gr harina
70 gr azúcar
1 cda canela molida
60 gr manteca en trozos
120 gr nueces en trozos

Pasos de la receta

1

Para el bizcochuelo: Tamice la harina y el polvo de hornear. Aparte, bata la manteca, el azúcar y la ralladura de limón con batidora eléctrica hasta lograr una preparación blanca y cremosa. Agregue los huevos de a uno, batiendo solo para unir.Incorpore gradualmente la harina alternando con la leche.
2

Precalentar el horno a 180°C si es necesario. Enmantecar y ennarinar un molde y vierta la mezcla batida. Distribuya los arándanos por encima.
3

Cobertura: Mezcle la harina, el azúcar y la canela. Incorpore la manteca y mezcle hasta que tome consistencia de migas. Añada las nueces revolviendo y distribuya sobre los arándanos.
4

Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar en el molde y servir.