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Natillas de vainilla y anís
Sobre la receta Natillas de vainilla y anís:
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Cómo hacer Natillas de vainilla y anís paso a paso:
- Calentar la leche sin dejar que rompa a hervir. Apartar del fuego y batir con los dos aceites (vainilla y anís) hasta ligar la mezcla.
- Batir las cinco yemas de huevo con el azúcar, hay que hacerlo hasta lograr una mezcla que esté bien cremosa.
- Agregar poco a poco la leche, batiendo constantemente, así se evitará que cuaje. Retirar del fuego en cuanto rompa a hervir.
- Se deja enfriar y se vierte en copas o en recipientes de natillas (cuencos).
Consejos y trucos para cocinar Natillas de vainilla y anís:
- El aceite de anís tiende a mejorar las digestiones y le aceite de vainilla tiene un uso creciente entre los gourmets y chefs.
- Esplvorear con canela
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Utensilios
Cazo, recipientes para enfriar y servir natillas
Datos de interés
País:
España + recetas de España
Temporada:
Todas
Edad:
Todas
Picante:
Nada picante
Vegetariano:
Sí
Textura:
Blanda
Temperatura:
Fríos o Calientes
Cocinado:
Cocido/Hervido
Tipo de Cocina:
Cocina Tradicional
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