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Natillas de vainilla y anís
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Natillas fáciles, caseras y nutricitivas. Un postre tradicional delicioso.
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Añadida el 7 Jan 2008 |
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Enviada por Beatriz |
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Elaboración de Natillas de vainilla y anís:
- Calentar la leche sin dejar que rompa a hervir. Apartar del fuego y batir con los dos aceites (vainilla y anís) hasta ligar la mezcla.
- Batir las cinco yemas de huevo con el azúcar, hay que hacerlo hasta lograr una mezcla que esté bien cremosa.
- Agregar poco a poco la leche, batiendo constantemente, así se evitará que cuaje. Retirar del fuego en cuanto rompa a hervir.
- Se deja enfriar y se vierte en copas o en recipientes de natillas (cuencos).
Un consejo...
- El aceite de anís tiende a mejorar las digestiones y le aceite de vainilla tiene un uso creciente entre los gourmets y chefs.
- Esplvorear con canela
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Utensilios
Cazo, recipientes para enfriar y servir natillas
Datos de interés
País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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