Categorías:
897 visitas
Criadillas
|
|
|
|
| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Las criadillas son los testículos del toro o del cordero. En Murcia las llaman creadillas y es un plato de casquería muy popular en bares y restaurantes murcianos. Sobre este plato hay mil dichos. A los varones se les suele decir que "de lo que se come, se cría". La receta de criadillas o creadillas más simple es a la plancha. Y aquí os digo como se hace.
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por María Dolores |
|
+ recetas de María Dolores |
|
Añadida el 7 Jan 2008 |
Elaboración de Criadillas:
- Se filetean y se sazonan con sal y pimienta negra en polvo; también se le puede añadir ajo y perejil cortado en pequeños trozos (al gusto).
- En una plancha muy caliente se vierten unas gotas de aceite, se extienden y se ponen las creadillas. Se pueden dejar en filetes o, si se prefiere, pueden hacerse trocitos.
- Cuando están cuajadas, se sacan con cuidado y se sirven inmediatamente.
Un consejo...
Es una exquisitez, la mayoría de gente que no las prueban no saben lo que se pierden.
Utensilios
Sartén o plancha..
Datos de interés
Región: Murcia
País: España 
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos
tus fotos
o
tus videos
