Criadillas
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Las criadillas son los testículos del toro o del cordero. En Murcia las llaman creadillas y es un plato de casquería muy popular en bares y restaurantes murcianos. Sobre este plato hay mil dichos. A los varones se les suele decir que "de lo que se come, se cría". La receta de criadillas o creadillas más simple es a la plancha. Y aquí os digo como se hace.
Sobre la receta Criadillas:
6327 visitas
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Añadida el 7 Jan 2008 |
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Enviada por María Dolores |
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Elaboración de Criadillas:
- Se filetean y se sazonan con sal y pimienta negra en polvo; también se le puede añadir ajo y perejil cortado en pequeños trozos (al gusto).
- En una plancha muy caliente se vierten unas gotas de aceite, se extienden y se ponen las creadillas. Se pueden dejar en filetes o, si se prefiere, pueden hacerse trocitos.
- Cuando están cuajadas, se sacan con cuidado y se sirven inmediatamente.
Un consejo...
Es una exquisitez, la mayoría de gente que no las prueban no saben lo que se pierden.
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136 personas han hecho esta receta |
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Como hacer criadillas
Gracias por tu receta es en verdad muy util Dijo Marcos M el día 2008-12-01 03:54:58 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Sartén o plancha..
Datos de interés
Región: Murcia
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recetas de Murcia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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