María Dolores
@cook_1089264
Las criadillas son los testículos del toro o del cordero. En Murcia las llaman creadillas y es un plato de casquería muy popular en bares y restaurantes murcianos. Sobre este plato hay mil dichos. A los varones se les suele decir que "de lo que se come, se cría". La receta de criadillas o creadillas más simple es a la plancha. Y aquí os digo como se hace.
Ingredientes
-
400 gr Criadillas de toro o cordero
-
Sal
-
Pimienta negra en polvo
Pasos de la receta
-
1
Se filetean y se sazonan con sal y pimienta negra en polvo; también se le puede añadir ajo y perejil cortado en pequeños trozos (al gusto).
-
2
En una plancha muy caliente se vierten unas gotas de aceite, se extienden y se ponen las creadillas. Se pueden dejar en filetes o, si se prefiere, pueden hacerse trocitos.
-
3
Cuando están cuajadas, se sacan con cuidado y se sirven inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Dolores le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/94015
Comentarios