Calabacines gratinados

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Calabacines gratinados


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Calabacines gratinados con cebolla y ajo rehogado, huevos batidos, queso parmesano y gruyeré, delicioso.

Ingredientes:

4 calabacines,
6 huevos,
150 gramos de queso gruyere rallado,
150 gramos de queso parmesano,
2 dientes de ajo,
2 cebollas,
1 dcl de aceite de oliva,
2 cucharadas de harina,
sal y pimienta molida,
1 cucharadita de perejil,
1 cucharadita de orégano,
1 cucharada de albahaca fresca.

Sobre la receta Calabacines gratinados:

Valoración:

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	Añadida el 19 Nov 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Calabacines gratinados:

Ponemos una sarten al fuego con el aceite y freimos los ajos pelados y cortados a rodajitas, antes de que se doren añadimos las cebollas peladas y troceaditas, y dejamos hacer hasta qué esten tiernas y transparentes.
Entonces añadimos los calabacines pelados y cortados a rodajitas, salteamos unos 5 minutos y añadimos la harina, damos unas vueltecitas para tostarla y apartamos.
En un bol batimos los huevos, salpimentamos y añadimos el frito del calabacín con las hierbas, el queso parmesano cortado a lascas y la mitad del queso gruyere, mezclamos bien, y ponemos en una fuente para horno, espolvoreamos con el queso restante.
Metemos a horno previamente calentado a 180 grados alrededor de unos 30 minutos, debe quedar la superficie doradita, y ya lo tenemos listo para servir.

Un consejo...

Es un plato buenisimo que podemos dejar preparado a falta de meter al horno. Servirlo calentito.

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Utensilios

sarten, cuchillo, cuchara de madera, bol, tenedor,y fuente de horno.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

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Datos de interés

Región: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional