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Pierna de cerdo a la Zarzamora
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| 8 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
Para variar del pavo relleno, se puede hacer esta pierna de cerdo con licor de zarzamoras inyectado, se hornea untado con mermelada de zarzamora, se sirve con manzanas fileteadas y cerezas, muy rico.
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Ingredientes para Pierna de cerdo a la Zarzamora:
- 1 pierna de cerdo de 4 kgs
- 1 frasco de mermelada de zarzamora colada
- 2 vasos de licor de zarzamora
- 1 lechuga para decorar
- 2
manzanas
fileteadas para decorar - sal y pimienta al gusto
- cerezas para decorar
Sobre la receta Pierna de cerdo a la Zarzamora:
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Añadida el 18 nov 2009 |
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Enviada por gloria pischansky |
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Cómo hacer Pierna de cerdo a la Zarzamora paso a paso:
- La pierna se amarra con una hilaza gruesa, inyéctele por todos lados con el licor de zarzamora y úntela por todos lados con sal y pimienta.
- Después unte la pierna con la mermelada de zarzamora, póngala en una charola honda al horno tapada a 190ºC hasta que se cueza, despatela cubra con un poco de mermelada de zarzamora,
- Sirva sobre una cama de lechuga, decore con manzana fileteada y cerezas; arriba hágale un flor con las manzanas fileteadas y póngales en el centro las cerezas.
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México
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