Mix de sobras de verduras

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Preparación rápida y fácil con restos verduras cocidas.

Otra de las preparaciones con el lema: No tirar nada.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Restos Papas, batatas, zapallo, zanahoria, zapallitos cocidos etc
  2. A gusto Berenjenas en escabeche con piel
  3. 2 Huevos duros picados

Pasos de la receta

  1. 1

    Mezclar los restos de verduras con las berenjenas enteras o picadas.

  2. 2

    Agregar sobre la preparación parte del líquido del escabeche. Servir frío.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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