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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Carnes

Conejo al vinagre

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Sobre la receta Conejo al vinagre:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
874 visitas
Date_add Añadida el 4 Jan 2008
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User Enviada por Guache
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Elaboración de Conejo al vinagre:

  1. Paso: Se pone el conejo en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva. Mientras se dora se va salando ligeramente.
  2. Paso: Se echan sobre la carne los tomates bien desmenuzados. Se revuelve todo.
  3. Paso: Una vez el conejo y el tomate estén bien mezclados se añade un majado preparado con el ajo, el pimentón, los cominos y un chorro de vinagre. Todo esto junto se pone en la cazuela.
  4. Paso: Se deja hervir al fuego unos minutos y se le añade un chorro de vino.
  5. Paso: El plato estará terminado cuando se haya evaporado el alcohol y la carne este tierna y crujiente.
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Utensilios

Cazuela de barro

Datos de interés


Región: Canarias
+ recetas de Canarias
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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