Cóctel como entrada de marisco muy refrescante, copa con con gambas, palitos de cangrejos y una salsa preparada con mayonesa, ketcup, mostaza y coñac..... si se le añade piña y en vez de las copas se pone en mitades de piñas vaciadas sera coctel de piña .

Ingredientes:

• UNA LECHUGA ICEBERG;
• 1/2 K O 3/4 KG De GAMBASgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. O LANGOSTINOSlangostino
  Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. SALADOS (LOS PUEDEN HACER UNO MISMO EN CASA HIRVIENDOLOS CON SAL )
• PALITOS DE CANGREJOS
• SALSA ROSA .....

PARA LA SALSA ROSA:

• UN CUENCO DE MAYONESAMayonesa
  Emulsión a base de huevo y aceite, se trabaja hasta obtener una salsa que se sazona a gusto con sal y zumo de limón. Su origen es español, y la receta tradicional se hace a mano en un mortero, se usa como aderezo de hortalizas y pescados. ,
  
• UNA CUCHARA O DOS DE KETCHUP,
• UNA DE MOSTAZA
  
• UN CHORRITO DE COÑAC
• SAL A GUSTO (PROBARLA ANTES)
• HIELO PICADO