Apio con bechamel

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

**Hoy me apetece hacer un homenaje al APIO**: Hortaliza de primavera que hoy se encuentra todo el año en los supermercados.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 manojos apio, sal y agua
  2. 2 patatas
  3. 2 pimientos italianos
  4. aceite y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiamos el apio quitándole las fibras, lo cortamos en pedazos de 8 ó 10 cm. de largo y lo hervimos 10 minutos en agua con sal y escurrimos ( el agua no lo tiro, se puede tomar como tisana).

  2. 2

    Las patatas se parten como para tortilla, la cebolla en juliana, y los pimientos en ruedas, salamos, lo pochamos en una sartén con aceite.

  3. 3

    Cuando este pochado lo escurrimos del aceite y lo ponemos en una fuente de horno, encima colocamos el apio, cubrimos con bechamel y el queso rallado, gratinamos 3 minutos y a la mesa

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble
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