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Galletas alemanas de Navidad
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| 12 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
Galletas tipo alemán con especias y naranjas confitadas, se hacen figuritas de navidad.
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Ingredientes para Galletas alemanas de Navidad:
- 2 kilos de piloncillo guero (conos de azúcar morena)
- 2 kilos de harina
- 1/2 kilo de mantequilla
- 1/8 de manteca de cerdo (la vegetral no se puede disolver bien)
- 25 gramos de cardamomo
- 25 grs de bicarbonato
- 3 cucharas grandes de canela en polvo
- 2 cucharas grandes de clavo molido
- 1/2
naranja
cubierta
picada
muy bien, (naranja confitada) - 150 grs.de acitrón ingles
Sobre la receta Galletas alemanas de Navidad:
Receta favorita de 5 usuarios
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Añadida el 14 nov 2009 |
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Enviada por gloria pischansky |
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Cómo hacer Galletas alemanas de Navidad paso a paso:
- En una cacerola con 3/4 litros de agua se pone el pilloncillo al fuego, antes se debe de machacar y dejarlo remojar antes de ponerlo al fuego para que la miel no quede muy espesa.
- Cuando el piloncillo este tibio en el fuego se le añade la mantequilla y la manteca, después se le agregan las especies y la fruta picada, el bicarbonato se disuelve en poquita agua 1/2 taza de agua de rosas, se cuela y se le añade; se le pone la harina poco a poco y se amasa muy bien debe quedar una masa tersa.
- Luego se palotea a que quede muy delgada y se cortan con figuritas de navidad, se mete al horno en laminas para repostería previamente engrasada
- Vigilar que no se doren mucho, salen una gran cantidad de galletas, se pueden guardar por mucho tiempo.
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Datos de interés
País:
Alemania
La favorita de...montse-2009carme castillo celebriti23 Silvia Duarte vero71 Pertenece a los grupos...Disfrutar la Navidad |
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