Masa para empanada o empanadillas sin levadura (Thermomix)

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Es una masa que no lleva levadura y esta buenísima , lo único que no se puede congelar, a mi me gusta esta más, que la que lleva levadura , lo único que tenéis que tener es el relleno preparado y ya esta

Os dejo otra que me dijo Puriña el otro día por teléfono y esta también muy buena, también es sin levadura, es la segunda masa.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 150 g Agua mineral
  2. 350 g Harina
  3. 1 cdita Sal
  4. 150 g Aceite de oliva 0.4
  5. Ingredientes para el otro tipo de masa:
  6. 125 g Vino blanco
  7. 125 g Leche
  8. 125 g Aceite de oliva suave
  9. 400 g Harina
  10. 1cdita Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Calienta el aceite y agrega el agua y la sal, y ve echando la harina hasta integrarla toda, hacer una bola

  2. 2

    * Segunda Masa ** Calentar los líquidos y dejar enfriar, luego agregar la harina y la sal

  3. 3

    * En thermomix** Pon el aceite en el vaso y programa 3 min / t-varoma / v-2. agrega los ingredientes restantes y programa 20 segundos / v-4

  4. 4

    Preparala como empanada estirándola muy fina o forma las empanadillas, puedes freírlas o al horno (yo siempre en el horno).

  5. 5

    * RELLENO** cebolla, pimiento verde, rojo (este mejor pelarlo), cortado en juliana y bien pochado que no quede crudo, luego se echa opcionalmente calabacín y se termina de hacer.

  6. 6

    Cuando ya esta casi se le echa tomate todo esto bien echo y al final se echa un poco de pimentón ; a esta verdura, se le añade o bien atún en lata, o bacalao ya echo, o lomo pasado un poco por la sartén, zamburiñas...etc.

  7. 7

    * OTRO RELLENO ** mucha cebolla bien pochada, pasas y lomo adobado

  8. 8

    OTRO ** Bacon, dátiles y queso hawarti

  9. 9

    OTRO ** Mucha cebolla bien pochada, bacalao deshecho a migas, pasas y piñones todo pasado por la sartén 1º

  10. 10

    OTRO ** 1 pimiento rojo pequeño, 3-4 de alcachofas, 1/4 kg de tomate, 100 gr de atún en aceite, 2 huevos duros, 100 gr de queso havartti, hierbas provenzales hecho en la sartén 1º

Reacciones

Comentarios (4)

Silvia
Silvia @cook_7925680
Intenté hacerla con harina de espelta y la tuve que tirar ¡un fracaso! Lo intentaré de nuevo ;-)

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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