Hamburguesas vegetales

Name: Hamburguesas vegetales
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 CALABACIN; 2 ZANAHORIAS; 1 CEBOLLA; 4 DIENTES AJO; 100 G. PEPINILLOS EN VINAGRE; 100 G. CEBOLLETAS EN VINAGRE; 1 RAMA APIO; 1/2 PIMIENTO ROJO; 2 HUEVOS; PAN RALLADO; SAL Y PIMIENTA; CURRY; PEREJIL; HARINA; ACEITE DE OLIVA PARA FREIR

71 cocineros planean hacer esto

Chefi Martinez @cook_1094229

España , Asturias

ESTAS HAMBURGUESAS SON IDEALES PARA PERSONAS VEGETARIANAS QUE INCLUYAN HUEVOS EN SU ALIMENTACION.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 CALABACIN
2 ZANAHORIAS
1 CEBOLLA
4 DIENTES AJO
100 G. PEPINILLOS EN VINAGRE
100 G. CEBOLLETAS EN VINAGRE
1 RAMA APIO
1/2 PIMIENTO ROJO
2 HUEVOS
PAN RALLADO
SAL Y PIMIENTA
CURRY
PEREJIL
HARINA
ACEITE DE OLIVA PARA FREIR

Pasos de la receta

1

**VAMOS A PICAR EN LA PICADORA**: EL CALABACIN, LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA, LOS AJOS, LOS PEPINILLOS, LAS CEBOLLETAS, EL APIO, EL PIMIENTO Y EL PEREJIL. ( SI NO TENEMOS PICADORA, LO PICAMOS A MANO, TAN MENUDO COMO PODAMOS).
2

PONEMOS TODO EN UN BOL, SALPIMENTAMOS, AÑADIMOS UNA CUCHARADA DE CURRY Y LOS HUEVOS, MEZCLAMOS BIEN.
3

COMO LOS VEGETALES SUELTAN MUCHA AGUA AÑADIMOS PAN RALLADO AL PREPARADO, LO SUFICIENTE PARA QUE NOS PERMITA HACER BIEN LAS HAMURGUESAS QUE PASAMOS POR HARINA Y FREIMOS.
4

PRIMERO LENTAMENTE, PARA QUE SE HAGAN POR DENTRO Y AL FINAL A FUEGO FUERTE PARA QUE DOREN. EMPLATAMOS Y A LA MESA