Costillas con papas

5 personas	Más de 60'	Medio	Media

Rceta de costillas con papas de Tenerife (Islas Canarias)

Ingredientes:

• 1 kilo de Costillas
• 2 kilos de papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
• 1/2 mazorcamazorca
  Es la hoja que se utiliza en América y África para envolver ciertas comidas o alimentos para luego cocerlos. Como las hallacas, tamales, hallaquitas, etc. Se comercializan en manojos de 20 unidades. de maiz por comensal
• 3 dientes de ajos
• Cilantro

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	Añadida el 4 Jan 2008
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Elaboración de Costillas con papas:

Utensilios

Caldero

Datos de interés

Región: Canarias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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