Arrollado de papas navideño

Name: Arrollado de papas navideño
Yield: 10 raciones
Ingredients: 1 kg papas; 25 gr manteca; a gusto sal y pimienta; 1 lata paté de foie; 100 gr mayonesa; 150 gr bondiola; 150 gr queso en barra, en fetas; a gusto tomates cherry o redondos, en cubos; 150 gr aceitunas verdes; a gusto hojas de albahaca para decorar; cantidad necesaria leche, para el puré

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chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Las navidades de nuestro hemisferio son muy calurosas, pocas veces, pero tenemos la suerte de preparar recetas de platos fríos, acompañados de ricos fiambres. Pero a la hora del brindis seguimos la tradición europea.

Siempre realizamos arrollados de pionono, muchas personas, no son afín a lo agridulce, por tal motivo surge la idea de las papas, puede reemplazarse con puré de zanahorias o calabazas, siempre cocidas en horno, para quitar un poco de humedad.

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

1 kg papas
25 gr manteca
a gusto sal y pimienta
1 lata paté de foie
100 gr mayonesa
150 gr bondiola
150 gr queso en barra, en fetas
a gusto tomates cherry o redondos, en cubos
150 gr aceitunas verdes
a gusto hojas de albahaca para decorar
cantidad necesaria leche, para el puré

Pasos de la receta

1

Cepillar bien las papas y cocinar en agua, con la cáscara y con sal. Una vez cocidas, pelar, no dejar enfriar, colocar en una olla para realizar el puré, cremoso y no muy blando.
2

Humedecer un repasador, extender el puré, luego el paté y luego la mayonesa. Arrollar y llevar a frío, por unas horas
3

Retirar del repasador y colocar en una fuente, la misma que usaremos para llevar a la mesa.
4

Decora con el fiambre y el queso, los tomates cherry y las aceitunas y a degustar este tronco de papas