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Peras al vino tinto de Rioja
Sobre la receta Peras al vino tinto de Rioja:
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Cómo hacer Peras al vino tinto de Rioja paso a paso:
- Se preparan las peras pelándolas y dejándolas enteras y con el rabillo,
- Echarlas a una cazuela junto con el azúcar, la canela, las especias y el vino tinto.
- Dejar cocer a fuego fuerte durante unos 20 minutos. Se observará que las peras toman color.
- Bajar la intensidad del fuego y taparla cazuela, dejando que las peras a fuego lento hasta que el vino se reduzca.
Consejos y trucos para cocinar Peras al vino tinto de Rioja:
- Las peras deben ser de la espcialidad Roma o blanquilla
- El vino debe ser joven
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Utensilios
Cazuela
Datos de interés
Salud:
Bajo colesterol
Región:
La Rioja + recetas de La Rioja
País:
España  + recetas de España
Temporada:
Todas
Edad:
Todas
Picante:
Nada picante
Vegetariano:
Sí
Textura:
Semiblanda
Temperatura:
Frios
Cocinado:
Cocido/Hervido
Tipo de Cocina:
Cocina Tradicional
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