Peras al vino tinto de Rioja

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receta
Madrid
  • 6 comensales
  • Medio (20'-40')
  • Fácil
  • Barato

Ingredientes (6 comensales)

Cómo hacer Peras al vino tinto de Rioja paso a paso

  1. Se preparan las peras pelándolas y dejándolas enteras y con el rabillo,
  2. Echarlas a una cazuela junto con el azúcar, la canela, las especias y el vino tinto.
  3. Dejar cocer a fuego fuerte durante unos 20 minutos. Se observará que las peras toman color.
  4. Bajar la intensidad del fuego y taparla cazuela, dejando que las peras a fuego lento hasta que el vino se reduzca.

Consejos y trucos

  • Las peras deben ser de la espcialidad Roma o blanquilla
  • El vino debe ser joven

Utensilios

Cazuela

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Otros datos sobre Peras al vino tinto de Rioja

Dificultad Fácil
Coste Barato
Tiempo Medio (20'-40')
País España España
Región La Rioja recetas de La Rioja
Temporada Todas
Edad Todas
Picante Nada picante
Vegetariano
Textura Semiblanda
Temperatura Frios
Cocinado Cocido/Hervido
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
Ok Nota nutricionista:

Se recomienda limitar la cantidad de salsa que se añada al plato por su elevado contenido en azúcar.

  • Receta revisada por nutricionistas de Alinua

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