Galletas de jengibre con avena y miel

Name: Galletas de jengibre con avena y miel
Yield: 18 raciones
Ingredients: 110 gr mantequilla; 150 ml miel; 200 gr copos avena; 1 huevo; 1 cdts jengibre en polvo; 1/2 cdts canela; 1 pizca sal; 1 cdts levadura en polvo; 30 gr jengibre azucarado (stem ginger); 50 gr chocolate puro; 80 gr harina

Cocinada 2 veces

Becky @becky

Alicante, España

Unas deliciosas galletas perfectas para una merienda, con avena, jengibre y chocolate.

El jengibre es un olor típicamente característico de Navidad en Inglaterra y en esta época suelo hacer algún dulce u otro con esta especia. Aquí con el chocolate puro no falla!!

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Ingredientes

30 minutos

18 raciones

110 gr mantequilla
150 ml miel
200 gr copos avena
1 huevo
1 cdts jengibre en polvo
1/2 cdts canela
1 pizca sal
1 cdts levadura en polvo
30 gr jengibre azucarado (stem ginger)
50 gr chocolate puro
80 gr harina

Pasos de la receta

1

Reunimos los ingredientes para unas deliciosas galletas de jengibre, avena y miel con un toque de chocolate puro.
2

Introducir en la thermomix (u otro robot, o bol grande) la harina, las especias y la levadura en polvo. Mezlar bien.
3

Agregar los copos de avena.
4

En un cazo calentar la miel y la mantequilla. Agregar a la mezcla.
5

Agregar el huevo batido y mezclar todo muy bien.
6

Colocar en la bandeja de horno con suficiente espacio para permitir que se extiendan.
7

Colocar en el horno previamente precalentado a 180º durante 10 minutos.
8

Sacar del horno.
9

Y dejar enfriar.
10

Fundir las onzas de chocolate al baño maría.
11

Untamos algunas galletas con chocolate fundido
12

Las que desaparecen antes son las que llevan chocolate, pero las otras galletas sin chocolate también están buenísimas. La mezcla de jengibre, miel y avena es un acierto.

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Comentarios

Escrita por

Becky @becky

10 de diciembre de 2014 20:42

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.