Pepas de membrillo
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Rocio Saez“Quedaron riquísimas ❤️” -
Juana Juana“¡Riquísimas!” -
Lucheeta“Las hice un montón de veces, nunca fallan! Hice algunas de batata también ☺️” -
Lisa Isa“Muy ricas 😋😋” -
Maria Beatriz Perez“Super fácil la receta y deliciosas, me pierden las pepas. Gracias!!” -
Noe Tapia“Desde España, haciendo estás riquísimas pepas! Salieron geniales! Un poco de nuestros sabores argentinos así no extrañamos tanto 🇦🇷❤️”
Las pepas o pepitas de membrillos son unas de las galletitas más conocidas en Argentina y las preferidas de mis hijos, yo esta vez las hice con membrillo pero las podes variar con el dulce que prefieras, puede ser de batata, dulce de leche o con el dulce de fruta que más te guste y tengas en casa.
Con la proporción que doy salen aproximadamente 2 docenas y media.
Ingredientes
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100 gr. manteca fria
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150 gr. azúcar
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2 yemas y 1/2 clara
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250 gr. harina común
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ralladura de 1 limón
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dulce de membrillo 200 gr. aproximadamente
Pasos de la receta
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1
Poner en un bol la manteca picadita junto al azúcar, pisar bien y agregar las yemas con la media clara, mezclamos bien hasta cremar , agregamos la ralladura de limón y la harina previamente tamizada.
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2
Formamos un bollo con las manos tratando de trabajarla lo menos posible.
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3
Vamos tomando porciones pequeñas de masa y formando bolitas del tamaño de una nuez chica.
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4
Las acomodamos un poco separadas entre si sobre una placa previamente enmantecada y enharinada.
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5
Luego con el dedo pulgar hacemos un poco de presión en el centro de la bolita de manera que quede un hoyito.
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6
Colocamos un poco de dulce en cada uno de los hoyitos .
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7
Luego llevamos a cocinar nuestras pepitas en horno precalentado a 190º por aproximadamente 8 a 10 minutos, no deben quedar muy doraditas.
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8
Guarda las pepitas (si es que quedan algunas ja,ja,ja) dentro de frascos o envases herméticos.
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