Profiteroles de nata y salsa de chocolate
Deliciosos profiteroles de nata y chocolate caliente por encima. Perfectos para tomar como postres en Nochebuena o Navidad.
Ingredientes
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150 ml leche
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150 ml agua
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100 gr mantequilla
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150 gr harina
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5 huevos
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1 bote nata montada
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Sirope de chocolate
Pasos de la receta
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1
Primero, tamizamos la harina con un colador y reservamos. En un cazo ponemos a hervir el agua junto a la leche, el azúcar y la mantequilla y dejamos hervir.
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2
Cuando empiece a hervir apartamos el cazo del fuego y le añadimos la harina que teníamos reservada y removemos, se nos quedará como una especie de pasta. Lo ponemos al fuego mínimo durante un minuto y vamos removiendo para que no se pegue.
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3
Lo sacamos de la olla y lo metemos en un cuenco o bol. Una vez lo tengamos en un cuenco, vamos añadiendo los huevos siguiendo el siguiente método: ponemos un huevo y lo mezclamos bien con la masa que ya tenemos. Y así hasta terminar con los cinco huevos.
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4
Una vez tengamos los huevos ya integrados en la masa y bien mezclados cogemos una manga pastelera y la rellenamos con la masa. Preparamos una bandeja para horno y le ponemos papel de horno y vamos poniendo nuestros profiteroles en la bandeja. Los metemos en el horno a 200ºC durante 18 minutos aprox.
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5
Los retiramos del horno y dejamos enfriar durante media hora más o menos. Cuando estén fríos los cogemos uno a uno y con ayuda de un chuchillo normal les hacemos una apertura por el centro y así poder rellenarlos con la nata.
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6
Conforme los vamos cortando rellenamos con nata al gusto. Cuándo los tengamos todos rellenos de nata le echamos el sirope de chocolate por encima y ya tenemos nuestros profiteroles listos! Puedes usar sirope de chocolate o una tableta de chocolate para fundir, con ambas el resultado es espectacular.
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