Profiteroles de nata y salsa de chocolate

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Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig

Deliciosos profiteroles de nata y chocolate caliente por encima. Perfectos para tomar como postres en Nochebuena o Navidad.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 150 ml leche
  2. 150 ml agua
  3. 100 gr mantequilla
  4. 150 gr harina
  5. 5 huevos
  6. 1 bote nata montada
  7. Sirope de chocolate

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero, tamizamos la harina con un colador y reservamos. En un cazo ponemos a hervir el agua junto a la leche, el azúcar y la mantequilla y dejamos hervir.

  2. 2

    Cuando empiece a hervir apartamos el cazo del fuego y le añadimos la harina que teníamos reservada y removemos, se nos quedará como una especie de pasta. Lo ponemos al fuego mínimo durante un minuto y vamos removiendo para que no se pegue.

  3. 3

    Lo sacamos de la olla y lo metemos en un cuenco o bol. Una vez lo tengamos en un cuenco, vamos añadiendo los huevos siguiendo el siguiente método: ponemos un huevo y lo mezclamos bien con la masa que ya tenemos. Y así hasta terminar con los cinco huevos.

  4. 4

    Una vez tengamos los huevos ya integrados en la masa y bien mezclados cogemos una manga pastelera y la rellenamos con la masa. Preparamos una bandeja para horno y le ponemos papel de horno y vamos poniendo nuestros profiteroles en la bandeja. Los metemos en el horno a 200ºC durante 18 minutos aprox.

  5. 5

    Los retiramos del horno y dejamos enfriar durante media hora más o menos. Cuando estén fríos los cogemos uno a uno y con ayuda de un chuchillo normal les hacemos una apertura por el centro y así poder rellenarlos con la nata.

  6. 6

    Conforme los vamos cortando rellenamos con nata al gusto. Cuándo los tengamos todos rellenos de nata le echamos el sirope de chocolate por encima y ya tenemos nuestros profiteroles listos! Puedes usar sirope de chocolate o una tableta de chocolate para fundir, con ambas el resultado es espectacular.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig
Sintiendo pasión por la comida y la cocina desde 1991.Me encanta todo tipo de arte culinario y hacer que los demás disfruten de mi pasión por la cocina.
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