Ensaladilla de patata y gamba pelada

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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Las ensaladillas nos acompañan en muchas comidas y en Navidad también, es una receta original de mi mujer, así como la decoración.
Las Navidades son Historia de la/s familia. GXL.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 250 gr patata cocida
  2. 150 gr gambas peladas
  3. 2 c/s aceite de oliva
  4. 1-1,50 c/s mayonesa
  5. Toque pimienta negra
  6. Toque sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelar y hervir la patata/s. Preparar una olla con agua, cocer durante unos 20 min. desde que empieza a hervir.

  2. 2

    Descongelar la gamba pelada. Prepara una sartén con aceite de oliva, una vez caliente, poner las gambas, saltearlas y reservar.

  3. 3

    Cortar a trozos la patata (+sal) y saltearla con el aceite de las gambas. Reservar.

  4. 4

    En un bol apropiado, chafar las patatas.

  5. 5

    Desmenuzar las gambitas y añadirlas al bol con la patata.

  6. 6

    Toque de pimienta negra, añadir la mayonesa, seguir removiendo hasta que lo veas homogéneo. Después tapar y dejar en la nevera, se sirve fresca.

  7. 7

    Para decorar el plato se cogieron dos hojas de la Planta de Navidad o Flor de Pascua, que tenemos en casa desde las Navidades de 2013. También dos cerezas en almibar denso.

  8. 8

    Emplatar con el molde redondo y los detalles Navideños

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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