Hojaldre de Salmón

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Una rica empanada de hojaldre rellena de salmón y gamba con salsa bechamel acompañada de tomate fruco.

Ingredientes:

• 2 Laminas de hojaldrehojaldre
  hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. .
• 500gr de Salmón sin piel y sin espinas.
• 1 Cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
• 1 Tomate picado.
• 100 gr de Gambasgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. limpias.
• 1 Taza de salsa bechamel.
• 1 Huevo.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite.
• Salsa de tomate fruco .

Sobre la receta Hojaldre de Salmón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Nov 2009
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Elaboración de Hojaldre de Salmón:

• Molde desmontable.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí

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