Hace unos meses 2 amigas, un amigo cocinero y yo decidimos regalarnos una cena cocinada por él. Iba a ser sólo una pero todo salió tan bien que decidimos hacer lo mismo al reves, es decir, que nosotras cocinaríamos para él.

De esta manera tan sencilla surgieron las "cenas de Dioses y Reinas", de las que se han celebrado ya 2. Y entre cena y cena vamos buscando nuevas recetas para asombrarnos unos a otros. Últimamente yo me estoy encargando de hacer pan de distintos sabores y para una de las cenas decidí hacer pan de remolacha. Busqué en Internet recetas y me decidí por una que saqué de Albahaca y canela pero con unas pequeñas variaciones. Y el resultado fue estupendo.

Ingredientes:

• 400 gr de harina de fuerza (yo uso la de repostería que no necesita levadura);
• 100 gramos de gofiogofio
  (Argentina, Costa rica, Uruguay, Las Antillas, Venezuela, Islas Canarias): Harina obtenido por el tostado y molienda del trigo, cebada, centeno, garbanzo y maíz, algunas veces se le agrega azúcar y con ella se elaboran desde dulces con el mismo nombre muy populares en Venezuela hasta exquisitos platos de comida con harina de maíz muy fina. de trigo (opcional);
• 2 cucharaditas de sal;
• 7 gr de levadura de panadería seca;
• 275 ml de agua templada;
• 200 gr de remolacha cocida y triturada;
• 2 cucharadas de semillas de linaza;
• 2 cucharadas de semillas de amapola;
• 2 cucharadas de semillas de calabaza;
• 1 cucharada de pipas de girasolgirasol
  Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. ;
• 1 cucharada de semillas de mostaza