Sepia en salsa verde

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Sepia en salsa verde


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Sepias con ajos y guindillas, vino blanco y una picada de ajos y perejil, se acompaña con patatas fritas.

Ingredientes:

1 kilo de sepias ya limpias,
4 dientes de ajo,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen,
1 guindilla,
un puñado de perejil fresco,
harina,
1 vaso de vino blanco seco,
sal y pimienta molida.

Sobre la receta Sepia en salsa verde:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
73 visitas

	Añadida el 8 Nov 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Sepia en salsa verde:

En una sartén ponemos el aceite a calentar y freímos 2 ajos pelados y cortado a rodajitas, la guindilla troceadita, añadimos las sepias cortadas a trocitos y pasadas levemente por harina, sofreímos unos minutos y añadimos el vino blanco, un vaso de agua y una picada echa con 2 dientes de ajo y perejil, salpimentamos y dejamos hacer a fuego lento hasta que esté la sepia bien ternecita.
Podéis acompañar de unas buenas patatas fritas.

Un consejo...

Si quereis que la sepia os salga bien tiernecita , congelarla una semana antes de hacerla, vereis la diferencia.

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Utensilios

sartén,
cuchillo,
cuchara de madera,
mortero.

Un vino recomendado para esta receta

vino blanco seco

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí