Pudding de Calabacín

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Pudding de Calabacín


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Esta es una variación de una receta de mi madre: Pudding de puerros y gambas.

Todo surgió cuando decidí hacer la receta para una cena con mis amigas y vi que no tenía ni puerros ni gambas........ así que busqué en el frigo y sustituí los ingredientes por calabacín y surimi.

Ingredientes:

1 calabacín,
2 huevos,
8 palitos de pescado (surimi),
100 ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
1 chorrito de ketchup o de salsa de tomate,
sal y pimienta.

Sobre la receta Pudding de Calabacín:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 8 Nov 2009
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Elaboración de Pudding de Calabacín:

Cortar el calabacín en trocitos pequeños y rehogar en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén blandos, añadir los palitos de pescado troceados y dejar freír durante unos minutos todo junto.

En un bol batir los huevos, añadir la mezcla de calabacín y surimi, la nata y salpimentar al gusto.

Poner en un molde grande o en varios pequeños, según se prefiera y meter al horno al baño maría a 180º durante unos 45 minutos. El tiempo puede variar según el recipiente utilizado. Para saber si está cuajado solo habrá que pincharlo con un palillo y si sale limpio ya estará listo para tomar.

Decorar con un poco de salsa de tomate, ketchup o pimiento rojo batido con queso de untar.

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improvisar.........

es la mejor receta amiga! CONGRATULATIONS

Dijo aran el día 2009-11-09 01:08:51 UTC - Reportar infracción de las normas

Cocinar un Pudding para las amigas

Hola Syvia, me consta que cuando cocinas algo para tus amigas, te inspiras de forma especial. Gracias por compartir tan entrañable receta ¡¡la próxima vez haz una foto!!! sabes presentar como nadie tus platos!!

Dijo mis-recetas el día 2009-11-08 17:58:02 UTC - Reportar infracción de las normas

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