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Brocheta de ternera
Sobre la receta Brocheta de ternera:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de Brocheta de ternera:
- Paso: Insertar en el pincho los trozos de ternera alternándolos con las verduras, de manera que la brocheta quede bonita y condimentar.
- Paso: Hacer a la plancha con un chorrito de aceite aromatizado con tomillo y romero. Si fuera necesario, tambien se podría acabar la brocheta en el horno.
- Paso: Para la salsa, hacer una reducción con el vinagre de soja, el jugo de ave y el Oporto.
- Paso: Presentar la brocheta acompañada de su salsa y con una guarnición de patatas chips y brotes de soja salteados con hierbas aromáticas.
Un consejo...
Las guarniciones de la carne son importantes, asi que aquí la inventiva la dejo en vuestras manos.
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UtensiliosPinchos para brocheta; horno.
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Datos de interés
Salud: Adelgaza
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
La favorita de...
ixior
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