Lasagna salsa blanca Meraviglia II

Categorías:

Lasagna salsa blanca Meraviglia II


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Prepara esta rica pasta para tus amigos un dia domingo o para agradar a un ser especial.

Ingredientes:

12 champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. cortados en rebanadas
1 lata de crema de leche
1/2 litro de leche
100 a 10 grs de prosciutto picadito
1 lata de maiz tierno
1 lata guisantes
sal, nuez moscada, pimienta
8 hojas de albahaca picadita
2 cucharadas de perejil picadito
Queso mozzarella
Queso parmiggiano regiano
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 cebolla grande picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en brunoise
2 dientes de ajo picaditos
1/2 kg pasta de lasagna
1/2 vaso de vino blanco

Sobre la receta Lasagna salsa blanca Meraviglia II:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
49 visitas

	Añadida el 6 Nov 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por AnitaE.
	+ recetas de AnitaE.

Elaboración de Lasagna salsa blanca Meraviglia II:

Cocina la pasta de lasagna según instrucciones del paquete y reserva con separadores plásticos. (Puedes preparar tu mismo la masa con agua, aceite, sal, huevos y harina).
Aparte, en un cazo grande y algo profundo, calienta 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que se marchiten. Coloca los champiñones y revuelve.
Coloca el prosciutto, el maíz, los guisantes y remueve bien a fuego medio bajo. Incorpora el vino y espera que reduzca. Por último, salpimienta y le pones la crema de leche, la albahaca y el perejil y retira del fuego. Tapa el cazo.
Por otro lado, prepara la salsa bechamel: En una olla fuera del fuego, coloca la leche, el resto de la mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y la harina y mezcla todo muy bien con un batidor de mano (globo). Coloca esta preparación a fuego mediano revolviendo constantemente. Cuando comience a hacer burbujas, apaga el fuego.
Mezcla esta preparación con la preparación anterior. Comienza a armar tu lasagna, intercalando la pasta, la salsa y los 2 tipos de queso.
Al final, cubrir con una capa de salsa y mucho queso. Lleva al horno precalentado a unos 200º (380 F) y hornea hasta que comience a dorar. Espolvorea con más albahaca picadita, un chorrito de oliva y pimientay sirve bien caliente.

Un consejo...

Puedes sustituir el prosciutto por tocineta (bacon, tocino, panceta). Trata de que las salsas no te queden muy espesas.
Si están muy espesas, colócale un poquito del agua de la preparación de la pasta (caliente) para desespesar la salsa.

Relacionadas con la receta Lasagna salsa blanca Meraviglia II

Más recetas relacionadas

	3 personas van a hacer esta receta
	4 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: Italia
+ recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí