Categorías:
79 visitas
Necesitas estar logado para comentar.
Coca de harina y tomate
|
|
|
|
| 4 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
Riquisima! Coca de harina con aciete y un sofrito de tomates, pimientos, cebolla y perejil
Ingredientes:
- 25 gramos de levadura de panadero (o una barrita que nos darian en la panaderia)
- harina de fuerza,
- 1 vaso (de agua) de cerveza sin alcohol,
- sal.
Para el sofrito:
- 6 tomates maduros,
- sal
- azúcar,
- medio pimiento verde,
- un cuarto de cebolla,
- perejil.
- Aceite de girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. , - aceite de oliva.
Sobre la receta Coca de harina y tomate:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
79 visitas
|
Añadida el 6 Nov 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por gaia |
|
+ recetas de gaia |
Elaboración de Coca de harina y tomate:
- Primero calentaremos la cerveza hasta que este tibia, desmenuzaremos la levadura en un bol, y lo mezclamos todo, añadimos una pizca de sal; vamos poniendo harina poco a poco removiendo la masa con las manos; de harina ponemos la que nos admita hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos, taparemos con un paño para que doble su volumen.
- Preparamos una sartén el sofrito,un poco de aceite de oliva, cortamos los tomates a trozos, la cebolla también y el pimiento, añadimos el perejil, una pizca de sal y azúcar, pochar hasta que no haya agua.
- En una bandeja de horno (previamente untada de aceite), extenderemos la masa en una mitad ponemos el sofrito, y en la otra mitad vamos a poner esta mezcla: en un vaso mezclaremos 3 cucharadas de aceite de girasol, y aprox 4 de harina, tiene que quedar un pelín espesa.
- extender esa pasta con la cuchara en la otra parte, poner una pizca de sal a toda la coca; hornear a 200 arriba y abajo hasta que este echa.
Un consejo...
- Podemos poner en el sofrito de tomate (cuando saquemos la coca del horno) atún desmigado y piñones.
- En la de harina mi abuela solia de vez en cuando poner 1 morcilla de carne ya frita o trozos de tocino.
Relacionadas con la receta Coca de harina y tomate
- Coca de pimiento y tomate
- Pionono sin harina
- Tortillas de harina
- Quesadilla de Harina de Arroz (El Salvador)
- Tortillas de harinas mexicanas
 |
4 personas van a hacer esta receta |
 |
4 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
Si has hecho esta receta... publica
fotos de Coca de harina y tomate
o un
video de la receta Coca de harina y tomate
Búsqueda personalizada
|
|
|