Paso 1: se salpimenta el rape, se enharina, se fríe un poco en una cazuela con aceite de oliva y se reserva.

Paso 2: se rallan los tomates, se pican las cebollas, pimiento y ajos.

Paso 3: se fríe la rebanada de pan en una sartén pequeña con aceite de oliva y se reserva.

Paso 4: se hace un sofrito, en la misma cazuela de haber frito del pescado, con el tomate, el pimiento, los ajos.

Paso 5: una vez hecho, se le añade el vino, con 1/2 vasito de agua y se deja reducir la salsa.

Paso 6: se hace la picada con 2 dientes de ajo, el perejil y el pan frito.

Paso 7: se añaden al sofrito, el rape y se deja cocer unos 10 minutos, a fuego medio.

Paso 8: se limpian los robellóns.

Paso 9: se añaden los robellones y la picada y se dejan 5 minutos ò 10 hasta que esté todo es su punto.