Hola María del Rosario, vi tu comentario y me atreví a contestar tu pregunta, yo preparo un bizcocho muy parecido, la diferencia es que no mezclo la compota con la mezcla, sino que la pongo por capas para que quede en el centro del bizcochuelo.

Te dejo las proporciones: Usaremos la medida del vaso donde viene el yogur natural como medida, ok.?

• 1 yogur natural entero,
• 2 medidas del vaso del yogur de azúcar,
• 3 medidas del vaso de yogur de harina,
• ½ medida del vaso del yogur de aceite de girasol,
• 2 huevos o 3 como quieras,
• 1 cdita de polvo de hornear,
• esencia de vainilla o ralladura de limón (prefiero esta última),
• 6 manzanas,
• una rama de canela
• azúcar a gusto.

Preparas la compota de manzana (con todas las manzanas menos una), cortando las mismas, un poquito de agua, azúcar a gusto y la rama de canela, dejas a fuego bajo hasta que se hagan.

Bizcochuelo:En un bol pones los huevos, el yogur, aceite y el azúcar y batís todo, agregas la ralladura de limón y poco a poco la harina con el polvo de hornear tamizada, mezclas bien.

En un molde enmantecado y enharinado echas primero la mitad de la mezcla del bizcochuelo, después toda la compota de manzana y cubrís con el resto de la mezcla, cubrir con rodajas de manzanas acomodadas en espiral y espolvoreas con azúcar, llevas a horno más o menos de 30 a 35 minutos con el horno a 180ºC. Te va a gustar!!!