Foto principal de Sopa de tomate griega

Sopa de tomate griega

7 cocineros planean hacer esto
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kg tomates maduritos
  2. 2 cebollas
  3. 3 patatas
  4. 2 dientes ajo
  5. aceite de oliva
  6. sal y pimienta molida
  7. 1 cda azúcar
  8. unas hojitas menta fresca
  9. 1 cdts colmada de pimentón dulce
  10. 1 cdts rasa de semillas de anís

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cacerola ponemos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las cebollas picaditas y peladas y los ajos troceaditos, a los 10 minutos incorporamos las patatas y los tomates lavados y troceados, salpimentamos, y dejamos otros 10 minutos.

  2. 2

    Entonces añadimos la menta y las semillas de anís picaditas en el mortero, el azúcar y el pimentón, rehogamos y cubrimos con 2 litros de agua, dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, pasamos por la batidora hasta tener una crema suave, rectificamos de sal y servimos adornado con unas hojitas de menta fresca.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España