Sopa de tomate griega
Si vais a Grecia no dejeis de probarla.
Ingredientes
-
1 kg tomates maduritos
-
2 cebollas
-
3 patatas
-
2 dientes ajo
-
aceite de oliva
-
sal y pimienta molida
-
1 cda azúcar
-
unas hojitas menta fresca
-
1 cdts colmada de pimentón dulce
-
1 cdts rasa de semillas de anís
Pasos de la receta
-
1
En una cacerola ponemos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las cebollas picaditas y peladas y los ajos troceaditos, a los 10 minutos incorporamos las patatas y los tomates lavados y troceados, salpimentamos, y dejamos otros 10 minutos.
-
2
Entonces añadimos la menta y las semillas de anís picaditas en el mortero, el azúcar y el pimentón, rehogamos y cubrimos con 2 litros de agua, dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, pasamos por la batidora hasta tener una crema suave, rectificamos de sal y servimos adornado con unas hojitas de menta fresca.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios