Pan húmedo de banana
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Adiie Vázquez“Riquísimo!” -
Liz Sol“Tremendo, lo mejor de lo mejor, súper esponjoso. Le agregué chips de chocolate” -
Valeria“Una delicia, super esponjoso 😃” -
Viviana Armelino“Es húmedo realmente. Excelente!” -
Trejos Flo“Me encantó!! Lo modifique un poco con cubierta dulce, pero a todos les encantó, saludos y gracias!! Pura vida!” -
Alicia Uribe“No tenía azúcar así que la reemplacé por panela orgánica. Quedó deliciosísimo!!! Muchas gracias por la receta 😊”
Norali
@norali
Las bananas maduras le dan sabor y humedad a este pan que resulta perfecto para un desayuno o merienda nutritiva.
Ingredientes
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160 gr. manteca blanda
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230 gr. azúcar rubia
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2 huevos
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3 bananas grandes maduras hechas puré
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250 gr. harina común
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2 cditas. al ras de polvo de hornear
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1/2 cdita. nuez moscada recién molida
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azúcar impalpable (glass) cantidad necesaria
Pasos de la receta
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1
Batimos en un bol la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, agregamos los huevos de a uno, luego las bananas pisadas y por último los ingredientes secos tamizados.
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2
Volcamos la preparación en molde tipo budín inglés de 20 x 30 cm. previamente enmantecado y enharinado.
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3
Llevamos a cocinar en horno precalentado a 170º durante 45 minutos aproximadamente. Comprobamos su cocción en el interior con el truco del palillo antes de apagar el horno.
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4
Dejamos reposar el pan dentro del molde durante 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
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5
Antes de servirlo lo espolvoreamos con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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