Volcán de arroz con atún y tomate

Categorías:

Volcán de arroz con atún y tomate


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Es un plato que a los niños les gusta mucho puede ser plato único. Timbal de arroz con atún y salsa de tomate, muy rico

Ingredientes:

4 tazas de arroz ( 1 taza de café por persona)
9 tazas de agua
1 Zanahoria.
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla dulce.
2 hojas de laurel.
Una ramita de apio (que sea del corazón del apio con hojitas)
Pizca de sal.
2 pastillas y 2/3 de pastilla de caldo vejetal .
250 gr. atun en escabeche.
Tomate frito casero.
Aceite de oliva.

Sobre la receta Volcán de arroz con atún y tomate:

Valoración:

Nota: 2.0 (1 votos)
46 visitas

	Añadida el 4 Nov 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Ana G.
	+ recetas de Ana G.

Elaboración de Volcán de arroz con atún y tomate:

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva, limpiamos la zanahoria y la cortamos en trocitos pequeños y finos, y lo echamos en la cazuela, añadimos los dos dientes de ajo, la 1/2 cebolla picada menuda, la ramita de apio muy picadita.
Lo ponemos a que se rehogue un poquito con una pizca de sal y le añadimos el arroz, lo rehogamos rápido y le añadimos el agua (en la proporción de por taza de arroz dos de agua y una para la cazuela). le ponemos el laurel y las dos pastillas y 2/3 de pastilla de caldo vegetal.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo mantenemos sin tapar la cazuela 20 minutos, lo retiramos del fuego y lo tapamos 5 minutos, retiramos el laurel y los dos dientes de ajo, lo removemos para mezclar las verduras que se habrán subido sobre el arroz.
Mientras se hace el arroz, en una cazuela ponemos el tomate frito que ya tendremos preparado de antes, y el atún escurrido de su jugo y desmenuzado en trozos pequeños, y lo ponemos a calentar para que se fundan los dos sabores.
Emplatamos poniendo el arroz con un molde en el plato, (puede ser un tazón untado en aceite por dentro para que al poner el arroz no se quede pegado), y poniendo el atún con el tomate sobre el arroz, asemeja a la lava saliendo del volcán.

Un consejo...

Si se quiere un plato aun más consistente se le puede poner tambien un huevo frito.

Relacionadas con la receta Volcán de arroz con atún y tomate

Más recetas relacionadas

	4 personas van a hacer esta receta
	4 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

2 Cazuelas.
un molde.
pelador.

Un vino recomendado para esta receta

Blanco de la comarca de Borja

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Aragón
+ recetas de Aragón
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas