Pan de Calabaza - Pumpkin Bread
Este delicioso pan es ideal para los dias de frio en Otoño y para aprovechar las calabazas despues de festejar el dia de halloween. Queda muy rico untado con mantequilla o queso crema. Mi receta lleva nueces picaditas aunque tambien se pueden agregar pasitas de uva.
Ingredientes
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1 1/2 taza harina
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1/2 cdta. sal
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1 taza azúcar
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1 cdta. bicarbonato de sodio
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1 taza puré de calabaza
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1/2 taza aceite vegetal
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2 huevos batidos
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1/4 taza agua
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1/4 cdta. nuez moscada
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1 cdta. canela
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1/4 cdta. clavo de olor molido
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1/4 cdta. allspice (pimienta inglesa)
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1/2 taza nueces picaditas
Pasos de la receta
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1
Pre-calentar el horno a 350-F
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2
Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio juntos. En un bol aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado-sin mezclar de mas, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas.
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3
Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. Desmolde el pan y permita que se enfría.
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4
Se mantiene en la heladera bien cubierto.
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