Alas de pollo adobadas con lima, naranja y especias
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Esta receta a mi familia les gusta mucho, la realicé como e otras ocasiones experimentando sabores para que las comidas no sean monotonas.
Alitas de pollo adobadas con cebolla, ajo, zanahoria, sal, pimienta, orégano, sazonador, callena, el zumo de los cítricos y aceite de oliva, luego se rebozan y se fríen, se sirven con las verduras rehogadas con azúcar y el sumo de la maceración.
Sobre la receta Alas de pollo adobadas con lima, naranja y especias:
85 visitas
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Añadida el 3 Nov 2009 |
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Enviada por Ana G. |
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Elaboración de Alas de pollo adobadas con lima, naranja y especias:
- Ponemos en un recipiente las alitas sazonadas con sal y pimienta molida.
- Troceamos en gajos finos la cebolla, el diente de ajo si es gordo y si no ponemos dos cortados a laminas finas pelamos la zanahoria y la cortaos a rodajas muy finas, todo esto lo echamos sobre el pollo, le ponemos unos granos de pimienta, sazonador de pollo, el orégano y la callena molida depende de lo picante que se quiera, un chorrito de aceite de oliva, exprimimos los cítricos y ponemos el zumo con el pollo removiendo bien para que el pollo y las verduras se impregnen bien. Lo metemos en el frigorífico de dos a tres horas, remezclando de vez en cuando.
- Pasado ese tiempo, sacamos las alitas del adobo, poniendo cuidado de que no se le quede nada pegado, las enharinamos y las freímos en aceite de oliva, las sacamos a un plato y en el mismo aceite rehogamos las verduras bien escurridas (guardamos el jugo) hasta que estén pochadas, ponemos cuatro o cinco cucharadas de azúcar rehogamos y ponemos el jugo, lo dejamos consumir un poquito, ponemos las alitas y lo removemos para que se mezcle bien. Y a comer.
Un consejo...
- Si no gusta que se vean las verduras de la salsa la trituramos antes de mezclar con el pollo.
- También se pueden servir con la salsa aparte para que se pueda mantener mas crujiente el pollo.
- Acompañarlo con unas patatas fritas a daditos.
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- Sartén.
- Un cuenco grande.
- Plato.
Un somontano rosado
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Aragón
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recetas de Aragón
País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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janneth
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