Canapés de centolla
Para estas fiestas les propongo unos canapés de centollas, una delicia. Se preparan sobre rodajas de pan alemán untadas en manteca con gotas de limón y perejil picado, por los bordes van unos trozos de rabanitos y la centolla macera en jugo de limón, sal y pimienta encima.
Ingredientes
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Carne de una centolla deshecha, como 1/2 taza
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jugo de 1 limón
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pan tipo alemán
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1 atado rabanitos
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10 gr manteca
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perejil
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Poner a macerar la centolla en el jugo de limón con sal y pimienta; mientras se pican unas hojas de perejil y se mezclan con la manteca (tiene que esta bien blandita), agregar unas gotas de limón ara dar sabor.
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2
Cortar el pan en rodajas finas, untar con la manteca, agregar sobre los bordes rodajas bien finas de rabanitos y ene l centro la centolla macerada, exquisitos.
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