Para estas fiestas les propongo unos canapés de centollas, una delicia. Se preparan sobre rodajas de pan alemán untadas en manteca con gotas de limón y perejil picado, por los bordes van unos trozos de rabanitos y la centolla macera en jugo de limón, sal y pimienta encima.

Ingredientes:

• Carne de una centolla deshecha, como 1/2 taza
• jugo de 1 limón
• pan tipo alemán
• 1 atado de rabanitos
• 10 grs de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• perejil
• sal y pimienta