Ensalada de pimientos y tomates asados

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pilivv
pilivv @cook_1394693
España

Una receta muy buena para comerla con unas tostadas y los pimientos por encima.....

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 7 pimientos rojos grandes
  2. 3 tomates grandes
  3. 2 cebollas grandes
  4. aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner los pimientos y los tomates en una bandeja de horno, colocar por encima un poco de sal y aceite. Llevarlo al horno hasta estar asados.

  2. 2

    Una vez asados, quitarles la piel y las semillas. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en trocitos. Mezclarlo todo muy bien, añadirle el caldo que han soltado de asarlos. Cortar las cebollas en cubitos y añadirle bastante aceite de oliva. LLevar la ensalada a la nevera. Servirla fresquita.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

pilivv
pilivv @cook_1394693
España
Soy de Cáceres y vivo en Brasil
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