Esta receta es como el chow mein pero con los fideos blandos, diferencia entre ellos es que: el chow mein es fideos fritos y el lo mein fideos sin freir.

Ingredientes:

• 250 fideos de huevo.
• 1 taza de gambagamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. .
• 1 pizca de ajo molido.
• 1/2 taza de zanahoria baby.
• 1/2 bolsa de verduras salteadas.
• 1/2 taza de setas baby.
• 1/2 taza de guisantes.
• 1/4 de cebolla.

Salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soya.
• 1 cucharada de salsa de ostiónostión
  ostrón, volandeiras, concha de peregrino, vieira. Molusco similar a la ostra común pero de mayor tamaño. .
• 1 cucharada de salsa de soya oscura.
• 1 cucharada de salsa maggi.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de vinagre de vino.