Uno de mis pescados preferidos, lo compro fileteado, los hago a la lancha y les acompaño con una salsa con vino blano, queda muy rico, se las recomiendo.

Ingredientes:

• Elegimos 3 lenguadoslenguado
  También llamado suela. Su carne blanca de fino sabor es muy apreciada en la gastronomía. de 400 grs cada uno y le decimos al pescadero que los filetee.
• pan rallado
• 50 grs de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.

Para la salsa:

• 175 grs de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.,
• 3 yemas,
• 5 cdas de vino blanco,
• 3 cdas de vinagre
• 1 rama de perejil
• 30 grs de cebollín
• sal y pimienta