En casa el hígado gusta mucho, el de ternera lo hago con ajos salteados y sino con cebolla y huevos fritos... Las tostadas sorpresa llevan hígados de pollo (que siempre sobran cuando compramos un pollo y no sabemos que hacer con ellos terminan en la basura).

Ingredientes:

• 400 grs de hígados de pollo
• 2 cebollas medianas
• 2 hojas de salcia
• 50 grs de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• sal y pimienta
• 6 huevos
• 12 rodajas de pan lactal