Categorías: Cócteles y bebidas

Pacharán

Comensales Tiempo Coste Dificultad
1 persona Medio (20'-40') Medio Muy Fácil

ESTA RECETA ES COMO LA PREPARA MI PRIMA MARCE DE NAVARRA SE LA HE PEDIDO Y ME LA HA DADO PUES ES UNA RECETA FAMILIAR


Ingredientes para Pacharán:

  • ARAÑONES,
  • GRANOS DE CAFE ,
  • CANELA ,
  • AZUCAR ,
  • ANIS DEL DE GARRAFA, 1 BOTELLA DE 1 LITRO
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Pacharán: Receta favorita de 3 usuarios
8619 visitas - 8 comentarios

Date_add Añadida el 1 nov 2009
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Cómo hacer Pacharán paso a paso:

  • SE COJE LA BOTELLA Y SE LE METEN 3 DEDOS DE ARAÑONES,10.GRANOS DE CAFE, 1/2.RAMA DE CANELA, 2.CUCHARADAS DE AZUCAR.
  • LLENARLA CON EL ANIS DEJANDOLA EN REPOSO 6 MESES MINIMO ASEGURARSE DE QUE EL TAPON QUEDE BIEN CERRADO.

Consejos y trucos para cocinar Pacharán:

HELADITO ESTA MUY RICO

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Otono Vídeo Cómo hacer pacharán

Os lo dejo por si os es útil

Dijo picadillo el día 2010-11-28 17:59:39 UTC - Reportar infracción de las normas
Fermin Tipo de anis y cantidad de endrina

lo importante es la acantidad de endrina, unos 250 gramos por cada litro de anisado.

Tengo una hermana que lo hace bastante. Lo compra a Licorera Vasca Olañeta SL, lo venden por internet, tienen varios tipos en función de su grado alcohólico. Me dice mi hermana que lo importante es la cantidad de endrina, unos 250 gramos por cada litro de anisado.

Dijo Fermin el día 2009-11-08 22:28:40 UTC - Reportar infracción de las normas
Mis_recetas Anis seco para el Pacharán

Penchi dice:

hOLA, HE ESTADO VIENDO LAS DUDAS SOBRE EL ANIS, AQUI LE LLAMAMOS ANIS SECO, Y COMO DICE cHEFI LO VENDEN EN BODEGAS ANTIGUAS, Y ESTÁ EN BARRILES, EN ALGUNOS SITIOS, EL QUE VIENE EMBOTELLADO NO TE SIRVE NI EL DULCE , NI EL SECO , POR NO LLEVAR LOS SUFICIENTES GRADOS DE ALCOHOL, BESOS.

Dijo mis-recetas el día 2009-11-03 10:10:55 UTC - Reportar infracción de las normas
005 CHEFI CIELO

EN NAVARRA DE DONDE ES LA FAMILIA DE MI MARIDO Y ESTA RECETA LES LLAMAN ARAÑONES YO PUSE LA RECETA TAL CUAL ME LA DIERON PUES ES UNA RECETA DE LOS BISABUELOS DE MI MARIDO UN BESIN

Dijo esther el día 2009-11-02 21:29:32 UTC - Reportar infracción de las normas
Dscn9781 Hola cariño

llamas arañones a las endrinas?. Creo que es excelente para las digestiones tomar un chupito con el cafe. El anis se llama (anis corriente ) porque no es dulce, como lo que conocemos en litro. En estas tiendas antiguas que siempre queda alguna en las ciudades se encuentra fijo. Un besin

Dijo Chefi Martinez el día 2009-11-02 18:20:21 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

  • BOTELLA

Datos de interés

Región: Navarra + recetas de Navarra
País: España Es + recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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