Crema de Guisantes

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Crema de Guisantes


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Otra forma para que los mas pequeños coman verduras. Son fáciles y muy rápidas de hacer y la mas popular es la de espárragos; pero las hay muy ricas, como la de calabaza, champiñones, espinacas, etc…

Video: Vídeo receta crema de guisantes

Ingredientes:

70 gr. de aceite de oliva virgen extra
100 gr. de cebolla
100 gr. de puerro (parte verde muy fresca)^
400 gr. de guisantes congelados
480 gr. de caldo de ave

Sobre la receta Crema de Guisantes:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2307 visitas

	Añadida el 8 Sep 2007
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Elaboración de Crema de Guisantes:

Paso 1: Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2.

Paso 2: Añadir la cebolla y el puerro, trocear 4 segundos en velocidad 4 y luego programar 10 minutos a temperatura Varoma en velocidad 2.

Paso 3: Incorporar los guisantes y rehogar 7 minutos en temperatura Varoma y velocidad 2.

Paso 4: Añadir el caldo y programar 5 minutos a temperatura Varoma en velocidad 3. Terminado el tiempo, rectificar la sal y dejar que baje la temperatura para triturar 3 minutos en velocidad 7.

Un consejo...

Servir la crema en tazas de café trasparentes, rociar con unas gotas de tomate triturado o nata liquida. También puede servir en chupitos, colocando por encima berberechos o huevas de mujol, acompañado con bacón crujiente.

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Datos de interés

Temporada: Invierno
Edad: Niños
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix