Ensalada de rúcula, tomates secos y reggianito

Name: Ensalada de rúcula, tomates secos y reggianito
Yield: 3 raciones
Ingredients: 1 atado grande rúcula fresca; 5 o 6 tomates deshidratados (estos fueron traído por mis padres desde Cachi , Salta ); 50 gr queso reggianito rallado; 1 cda sal (o menos eso depende de cuanta sal comas ); 4 o 5 cdas aceite de oliva; 2 cdas aceto balsámico o vinagre de vino (yo aceto); 1 cdts miel

Cocinada 1 vez

LuciCocina @cook_luci04

Argentina

Me encana la rúcula y esta ensalada es de mis preferidas. Como toque especial se condimenta una vinagreta agridulce que le queda de maravilla. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1 atado grande rúcula fresca
5 o 6 tomates deshidratados (estos fueron traído por mis padres desde Cachi , Salta )
50 gr queso reggianito rallado
1 cda sal (o menos eso depende de cuanta sal comas )
4 o 5 cdas aceite de oliva
2 cdas aceto balsámico o vinagre de vino (yo aceto)
1 cdts miel

Pasos de la receta

1

Antes que nada poner a hidratar los tomates en agua tibia un buen rato antes.
2

Lavar muy bien la rúcula,escurrir y cortar. Acomodar en una linda ensaladera.
3

Poner por encima los tomates cortados ya hidratados y escurridos y el queso reggianito.
4

Para prepara la vinagreta colocar los ingredientes en un recipiente pequeño y con un batidos pequeño o con el tenedor revolver bien para integrar.
5

Volcar sobre la ensalada. Mover para distribuir la vinagreta e ingredientes y servir.