Un exquisito, contundente e insuperable cocido de montaña: el cocido lebaniego (de Liébana) el bello valle que da entrada a los Picos de Europa.

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos de Liébana.
• 500 g de carne de coja.
• 200 g de cecina de vaca.
• 100 g de chorizo casero.
• 200 g de chorizo entreverado.
• 200 g de jamón curado.
• 2 huesos de rodilla.
• 1 repollo.
• 4 patatas.
• 2 huevos,
• ajo,
• miga de pan,
• perejil,
• pimienta,
• leche,
• fideos,
• aceite de oliva
• sal.