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Pollo Martinica
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| 8 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
El Pollo a la martinica es una combinación de fruta, pollo y arroz, lleva pollo salteado con pasas y ron, arroz con azafrán, rodajas de naranja y trozos de ananás fritos en manteca, muy original.
Sobre la receta Pollo Martinica:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 30 Oct 2009 |
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Enviada por Cefita |
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Elaboración de Pollo Martinica:
- El pollo digale al carnicero que se lo haga en ocho trozos y déjalos macerara con el limón al menos una hora. Mientras pelar el ananás, cortar 8 rodajas y a su vez cortar cada rodaja en ocho trozo, pasarlos por pan rallado y reservar.
- Dorar ls trozos de pollo en aceite, poner las pasas, los tomates pelados y sin semilla, el ron y dejar que se haga todo más o menos 20 minutos con tapa puesta.
- Hervir el arroz en agua con sal y el azafrán; pelar las naranjas y cortar en rodajas; dorar el ananás en manteca.
- Para servir, poner el arroz en una fuente de mesa, arriba el pollo, el ananás y las rodajas de naranja, bañar con la salsa del pollo y listo. UnA MARAVILLA.
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí
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