Escalopines de pavo a la sidra

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Escalopines de pavo a la sidra


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Escalopes de pavo en una salsa de cebolla, ajo y zanahorias rehogadas, sidra y caldo de carne, se sirve con patatas fritas.

Ingredientes:

8 escalopines de pechuga de pavo,
harina,
huevo,
aceite de oliva.

Salsa:

2 dientes de ajo,
2 zanahorias,
1 cebolla,
1 vaso de sidra,
1 vaso de caldo de carne, puede ser de pastilla,
sal y pimienta molida,
aceite de oliva.

Sobre la receta Escalopines de pavo a la sidra:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Escalopines de pavo a la sidra:

Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y rehogamos todas las verduras limpias y troceaditas, cuando estén dorándose añadimos el caldo, la sidra y salpimentamos, y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento.
Mientras salpimentamos los escalopines y los pasamos por harina y huevo batido, freímos en una sartén con aceite de oliva y doramos por los dos lados, apartamos.
Cuando hayan pasado los 15 minutos de cocer las verduras los añadimos y dejamos hacer otros 10 minutos más. Rectificamos de sal y servimos calentitos, si hiciera falta se le añade un poco más de sidra al caldo.

Un consejo...

Yo lo acompaño de patatas fritas, y las verduras a veces las paso por la batidora, sobre todo por los niños, así se las comen y no se enteran.

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Dijo Chefi Martinez el día 2009-10-29 21:13:38 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazuela,
sartén,
cuchillo,
cuchara de madera,
tenedor,
plato,
batidora.

Un vino recomendado para esta receta

sidra asturiana

Datos de interés

Región: Asturias
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí