Arroz seco

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Arroz seco


2 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Arroz con ajos sofritos, colorante y perejil, se deja asentar cuando este echo y se sirve con zumo de limón por encima.

Ingredientes:

Medio vaso de arroz de grano grueso,
1chorrito de aceite de oliva,
sal,
1vaso (de la misma medida del arroz) de caldo de pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. ,
perejil,
2 dientes de ajo,
colorante.

Sobre la receta Arroz seco:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Oct 2009
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Elaboración de Arroz seco:

En una cazuela echaremos el aceite, y sofreiremos los dientes de ajo (les haremos un corte para sacarles todo el jugo).
Cuando estén dorados verteremos el arroz, sal a gusto, un poco de colorante y el perejil, sofreímos un poco y echamos el caldo caliente, tapar y cocer 20 minutos hasta que no haya caldo.

Un consejo...

Para que el arroz se "asiente" retiraremos del fuego cuando este echo y lo dejaremos tapado reposar unos 6 o 7minutos. Por encima le podemos poner zumo de limón.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera