La mozzarella coge migas y se pega cualquier cosa con facilidad, para que los dedos queden perfectos, es conveniente usar guantes o envolver sus manos con bolsas de plástico para trabajar, así no se manchara. Se corta la cadena de mozzarella por la mitad, en la parte superior sacar un bocado con forma redondeada (es donde estará la uña), a media altura, se marca la articulación de los nudillos con cortes pequeños horizontales al trozo de queso y poco profundos. Para representar las uñas cortar el pimientos en tiras de 3/8 inch (10 mm), retirar por dentro algo de pulpa y cortar las tiras del tamaño de una uña y recortar a gusto; pegarla con queso crema en la zona donde sacamos el bocado para ella en el queso y listo.