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Casadielles
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Difícil |
Otro postre típico asturiano de mi abuela de Asturias. Era el postre de las fiestas.
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Añadida el 3 Jan 2008 |
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Enviada por Beatriz |
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Elaboración de Casadielles:
- Paso: Se hace una masa bien trabajada con los ingredientes (harina, manteca de vaca, huevos y levadura). Se deja reposar un buen rato.
- Paso: Preparar una masa con las nueces molidas, el azúcar y un poco de anís dulce.
- Paso: Extender la masa con el rollo y cortar en porciones cuadradas.
- Paso: Rellenar con la masa de nueces y azúcar y cerrar bien con un cortapastas o con el tenedor.
- Paso: En una sartén se pone el aceite de oliva y se fríen en aceite abundante, no muy caliente. La pasta debe freirse bien y no quedar cruda por dentro. Se apartan cuando estén doradas.
Un consejo...
- El anis puede sustituirse por vino blanco o coñac.
- Ya doradas, se van colocando en un papel para que absorba el exceso de aceite.
- Para servir se rebozan con azúcar pasándolas a una fuente.
- Se toman templadas o frías. Se conservan bien dos o tres días
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28 personas han hecho esta receta |
Utensilios
Cortapastas, rodillo, sartén.
Datos de interés
Región: Asturias
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País: España 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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