Casadielles

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Casadielles


4 personas	Más de 60'	Barato	Difícil

Otro postre típico asturiano de mi abuela de Asturias. Era el postre de las fiestas.

Ingredientes:

Para la pasta
harina
mantequilla de vaca fresca
huevos
levadura de pan
Para el relleno
nueces
azúcar
anís dulce
Para freir
aceite de oliva
Una corteza de limón

Sobre la receta Casadielles:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
2997 visitas

	Añadida el 3 Jan 2008
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Elaboración de Casadielles:

Paso: Se hace una masa bien trabajada con los ingredientes (harina, manteca de vaca, huevos y levadura). Se deja reposar un buen rato.
Paso: Preparar una masa con las nueces molidas, el azúcar y un poco de anís dulce.
Paso: Extender la masa con el rollo y cortar en porciones cuadradas.
Paso: Rellenar con la masa de nueces y azúcar y cerrar bien con un cortapastas o con el tenedor.
Paso: En una sartén se pone el aceite de oliva y se fríen en aceite abundante, no muy caliente. La pasta debe freirse bien y no quedar cruda por dentro. Se apartan cuando estén doradas.

Un consejo...

El anis puede sustituirse por vino blanco o coñac.
Ya doradas, se van colocando en un papel para que absorba el exceso de aceite.
Para servir se rebozan con azúcar pasándolas a una fuente.
Se toman templadas o frías. Se conservan bien dos o tres días

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Utensilios

Cortapastas, rodillo, sartén.

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional