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Calamares en salsa de tomates
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Calmares en rodajitas con un sofrito de cebollas, tomate rallado, vino y pimiento morrón en tiras, muy buenos.
Ingredientes:
- 1 kilo de calamares medianitos, ya limpios y hechos rodajitas,
- 1 cebolla,
- 4 tomates maduros,
- 1 lata de pimiento morrónmorrón
pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Morrón En algunos países latinoamericanos se llama morrón a distintas variedades de Capsicum Nahum (pimiento) pueden ser amarillos, rojos, naranjas, morados, azul o marrones. , - 1 vasito de vino blanco,
- sal,
- azúcar,
- pimienta molida
- aceite de oliva.
Sobre la receta Calamares en salsa de tomates:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 28 Oct 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Elaboración de Calamares en salsa de tomates:
- En una sartén o cazuelita de barro, ponemos un chorrito de aceite de oliva y freimos la cebolla muy picadita, hasta que este transparente, entonces añadimos los calamares y damos unas vueltas.
- Añadimos el tomate rallado, ponemos una cucharadita de azúcar, salpimentamos, vertemos el vino y el pimiento morrón a tiras.
- Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, más o menos, los calamares deben estar tiernos, la salsa espesita y antes de apartar rectificamos de sal.
Un consejo...
RECIEN HECHOS ESTAN BUENISIMOS, PERO FRIOS TAMBIEN.
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Utensilios
- SARTEN,
- RALLADOR,
- CUCHILLO
- CUCHARA DE MADERA.
vino blanco
Datos de interés
Región: Murcia
+
recetas de Murcia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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