Morocho

Categorías:

Morocho


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Es una postre típico ecuatoriano, se hace con el maíz morocho y leche, se sirve bien frío espolvoreado con canela en polvo y pasas de uvas.

Ingredientes:

1 lb de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. morochomorocho
(voz quechua): Variedad de maíz de grano muy duro, se utiliza para alimentación y para la preparación de la chicha, Jora, maíz morado. triturado (también se vende ya triturado (500 grs)
4 litros de leche
1 palito de canela
130 grs de pasas de uva
canela en polvo

Sobre la receta Morocho:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
145 visitas

	Añadida el 28 Oct 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Martha Lucia
	+ recetas de Martha Lucia

Elaboración de Morocho:

Hay que remojar el maíz de un día para otro con agua abundante, luego en olla a presión se cuece 10 minutos con poca agua, tiene que quedar tierno
Mientras se hace el maíz, poner al fuego la leche con la canela y las pasas, cuando rompa el hervor agregar el morocho y dejar que espese
Poner el azúcar y seguir revolviendo hasta que se disuelva, servir bien frío con canela en polvo por encima.

Relacionadas con la receta Morocho

Más recetas relacionadas

	7 personas van a hacer esta receta
	9 personas han hecho esta receta

morocho ecuatoriano

La recetas es de mi cuñada, aquí paso un rato muy agradable y aprendo recetas de otros lugares, te cuidas.

Dijo Martha Lucia el día 2009-10-29 08:23:56 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Martha

Gracias por tu aporte a la comida ecuatoriana. Tambien es riquisimo tomarlo caliente en las noches de invierno. Saludos

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-10-28 16:12:53 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: Ecuador
+ recetas de Ecuador
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional