Salsa Sabayón

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Salsa Sabayón


12 personas	Poco (0-20')	Barato	Media

Rica salsa para acompañar el Babarroise de chocolate, esta receta también pertenece a la famosa chef ecuatoriana Patricia Baquerizo.

Ingredientes:

1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
4 yemas de huevo

Sobre la receta Salsa Sabayón:

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	Añadida el 27 Oct 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Salsa Sabayón:

Poner en la licuadora la leche evaporada y la leche condensada junto con las yemas y mezclar bien, calentar a fuego bajo revolviendo continuamente para que no se pegue, cuando comience a espesar, retirar (no dejar que hierva por que se corta.
dejar que se enfríe antes de usar, servir con el Babarroise de chocolate

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Datos de interés

País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera